La pompe aux pommes du Moulin des Gardelles

La recette de la pompe aux pommes "façon Moulin des Gardelles" Ingrédients pour 6 personnes Pour 2 abaisses de pâte feuilletées: (Vous pouvez aussi vous procurer de la pâte feuilletée toute prête) 500 g de farine 200 g de beurre coupé en morceaux et ramolli 10 cl d’eau 2 pincées de sel Travailler rapidement, laisser reposer au frais quelques heures et même une nuit alors dans un récipient couvert.  Pour la pompe aux pommes: 3 belles pommes, couper en cube de 1.5cm de coté (Canada ou  reinettes) 250 g de sucre en poudre ou 3 cuillères de miel d'acacia 30 g de beurre 1 œuf

Préparation : Temps de cuisson : 45 mn Préparer la pâte suivant la recette. Éplucher, épépiner et émincer les pommes Préchauffer le four (th 8), beurrer un plat à tarte, foncer le plat avec une abaisse de pâte, garnir avec les pommes mélangées au sucre en poudre et recouvrir avec la seconde abaisse. Faire un trou au centre et y placer une petite cheminée de papier sulfurisé. Dorer au jaune d’œuf et cuire à four moyen (th 6-7). Servir tiède avec une boule de glace à la vanille et de la crème anglaise avec coulis de fruits rouges. Cliquer sur le lien pour Tous les renseignements sur le restaurant: