Le Dimanche 5 Avril 2015 au déjeuner, le Restaurant le Moulin des Gardelles
vous propose un menu spéciale de Pâques à choix avec 2 ou 3 plats.
Réservation par Tél:04.73.33.73.23 ou par courriel: moulin.des.gardelles@wanadoo.fr
Menu de Pâques le dimanche 5 avril 2015
Amuse-bouche
(Crème d’asperges,
Chantilly au saumon fumé et beignet soufflé de saumon)
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Terrine de Foie Gras de Canard fait maison aux Figues,
Mesclun et Petit Pain au Seigle.
Ou
Aumônière de Saumon Fumé et Tartare
de Poisson
Mesclun et Vinaigrette à la Tomate
épicée
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Duo de nos rivières :
Sandre et Truite au coulis
d’écrevisses
Riz braisé et Poêlée de Légumes de Printemps
Et/ou
Filet Mignon de Porc poché Fondue à
la fourme d’Yssengeaux
Pommes Anna et Poêlée de Légumes de
Printemps
Ou
Pièce de Bœuf Sauce aux Girolles
Pressé de Pommes Charlotte et Poêlée
de Légumes de Printemps
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Assiette
de Fromages d’Auvergne
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Assiette Gourmande
Entremet aux Fruits, Fondant Chocolat
au cœur de Noisette,
Chou au Nougat Glacé maison et son
coulis de Framboise
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Mignardises
Menu 2 plats : Entrée – Poisson ou Viande – Fromage - Dessert : 36.00 €
Menu 3 plats : Entrée - Poisson et Viande - Fromage - Dessert : 46.00 €
Menu Enfant: Assiette auvergnate - Emincé de volaille - Dessert: 13.00€
