Dimanche 31 Mars au Moulin des Gardelles
Amuse
bouche
(Crème de haricots blanc, coriandre et chantilly de
haddock chips de poitrine fumée)
Salade de
filet de canard rôti au miel de notre région
Toast de seigle au foie gras,
vinaigrette cassis-échalote
Ou
Assortiment
de poissons fumés maison, blinis
mayonnaise à la moutarde de Charroux
***
Duo de
sandre et truite sauce safranée
Risotto de céréales
***
Paupiette
de râble de lapin farcie aux morilles
sauce crème à la Gentiane de Salers
Pommes
château, fagot d’asperges et Flan de carottes
Ou
Tournedos
de bœuf sur croûte et satay aux pistaches
Pommes
château, fagot d’asperges et Flan de carottes
***
Assiette de
Fromages d’Auvergne
***
Assiette de
fruits frais et brochette d’ananas rôti, sablé et mousse citron
Ou
Surprise
chocolat
Menu 2 plats 33 € - Menu 3 plats 39 € - Menu enfant 12 €
Réservation au Moulin des Gardelles au 04.73.33.73.23
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